1. Если у вас iPhone, то он автоматически сохраняет все фото в формате HEIC. Это сделали, чтобы сохранить эффект "живых фото", которые умеет делать iPhone. Однако этот формат не могут открыть большинство редакторов на ПК и смартфоны других брендов. Фото в таком формате не подойдут для кабинета моряка.
2. Встроенные камеры всех смартфонов предназначены для фотографирования людей, природы, объемных объектов, а значит не умеют правильно захватывать документ, некорректно обрезают лишнее, плохо редактируют контрастность текста. Они для этого не предназначены.
3. И все-таки можно использовать встроенную камеру без специального приложения-сканера, если четко выполнить правила, описанные выше. Просто вам будет значительно труднее добиться нужного результата.